グリーンスムージーに豆乳は効果あり?
グリーンスムージー、最近流行ってますね。
毎日野菜と果物を摂ることは体には非常に大切ですね。
さて、グリーンスムージーに豆乳をいれた場合の効果について。
答えから言うと、豆乳は入れない方がいいです。
これは、体がグリーンスムージーの栄養分を吸収する際、
タンパク質がそれを難しくさせるからです。
豆乳にはこのタンパク質が入っています。
頑張ってグリーンスムージーを作るのなら、
効果を下げるような飲み方はしたくないですよね。
ところで、豆乳を一緒に飲むと何がいけないのでしょう?
それはグリーンスムージーが何故もてはやされているかを
理解するとおのずと分かってきます。
グリーンスムージーを飲む理由、それは
葉野菜やフルーツを消化しやすい、からです。
ブレンダーで葉野菜やフルーツを混ぜ合わせることで、
これらに含まれる栄養素を包む強固な細胞壁が破裂して
体が吸収しやすい状態になるんです。
そのため、口に入れた瞬間から吸収が始まるのです。
ここで豆乳が加わるとどうなるか。
以前の記事でご紹介したように、豆乳は消化には約1~4時間
かかるとされ、吸収には1日かかる可能性もあります。
その間消化器官は働き続けるので、体への負担は
グリーンスムージーよりは大きいわけです。
さらに、豆乳に含まれるタンパク質がグリーンスムージーの
栄養分の吸収を邪魔する場合もあります。
なお、グリーンスムージーに豆乳を入れて飲んでも
体に害があるというようなことはありません。
葉野菜の苦味や味が苦手なので飲みやすく
されたいということでしたら、最初はフルーツの分量を
多めにされることをお勧めします。
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紀文 特濃調整豆乳 何が違う?
他の調整豆乳と何が違うか。それは、
記文の調整豆乳(通常品)に比べて
大豆固形分が多く、「8%以上」となっていること
だそうです。
大豆固形分って何?カタマリ?が入ってるの?と思って調べました。
結論からいうと、カタマリが入っているのではなく、
大豆たんぱく質の濃度をもとに計算された値のことだそう。
豆乳飲料には日本農林規格(JAS規格)にて、大豆固形分の含有率で
豆乳か、調整豆乳か、豆乳飲料かが変わってきます。
豆乳
大豆固形分8%以上(大豆たんぱく質換算3.8%以上)
調整豆乳
大豆固形成分6%以上(大豆たんぱく質換算3.0%以上)
豆乳飲料
A:果汁入り:大豆固形成分2%以上(大豆たんぱく質換算0.9%以上)
B:その他:大豆固形成分4%以上(大豆たんぱく質換算1.8%以上)
紀文 特濃調整豆乳の大豆固形分は豆乳並にあることが分かりますね。
調整豆乳なので、飲みやすく加工されているので、
大豆成分をより多く摂取されたい方で
無調整豆乳はクセがありすぎて飲みにくい方は
紀文 特濃調整豆乳を飲んでみることをお勧めします。
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ちなみに、紀文 特濃調整豆乳は日本人間ドック健診協会推薦商品です。
その他豆乳系で推薦されていたのが2013年3月4日発売の
紀文 カルシウムの多い豆乳飲料。
豆乳にはカルシウムが不足しているのですが、こちらは
1日に必要なカルシウム(700mg)の50%(350mg)が補給できる特定保健用食品なのだそう。
いろんな豆乳ドリンクがあるんですね~。
私も毎日豆乳を飲んでいるのですが、カルシウムは確実に不足しているので
この豆乳飲料も近いうちに試してみたいと思います。
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ゲリラセール開催中!3月発売★4ケースまで送料同じ紀文カルシウムの多い豆乳飲料200ml紙パック... |
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寝る前に豆乳を飲むと効果的?
いいえ、寝る前に豆乳を飲むのはやめたほうがいいでしょう。
寝る前に食事をとるのは避けたほうがいいとの認識が
広まっていますが、これは豆乳も同じです。
食事や飲み物をとった後、それは体内で消化された後、吸収されます。
消化には約1~4時間、吸収が完了するまでには
1日以上かかる場合もあります。
寝る前、すなわち夜には、食事をとるための
体の機能が低下しており、朝や昼間ほどには消化されないのです。
消化されないものはそのまま体内に脂肪となってしまう場合があるんです。
寝る前に飲むのをやめたほうがいい具体的な理由は以下の通りです。
1.理由1:自立神経の働き
自律神経には、交感神経と副交感神経があり、
それぞれの役割は以下のようになります。
交感神経:体を活動しやすいように働きます。
副交感神経:体をリラックスさせて休めるように働きます。
夜遅い時間や睡眠時は、体を休めるための
副交感神経が優位に働いています。
自律神経は、交感神経が優位となって活動している場合には、
代謝を促進するように働きますが、
副交感神経が優位となりリラックスした状態では、
代謝を抑制するように働くのです。
そのため、夜遅い時間は代謝を抑制しているので、
体脂肪として溜め込みやすいのです。
2.理由2:食事による熱量の変化
エネルギー消費は、基礎代謝や活動によるものだけではなく、
食事によっても行われています。
食事をすると体が温まりますが、これは食事をすることによって
エネルギーが消費されているためです。
この食事をすることによって消費されるエネルギーを、
食事誘導性熱産生(DIT)と言います。
辛いものを食べなくても、体が熱くなって汗をかくことがありますが、
これも食事誘導性熱産生によるものです。
この食事誘導性熱産生は、朝が最も多く、夜になると少なくなってきます。
食事誘導性熱産生は、一般的に消費カロリーの10%を占めるとされ、
決して少なくはありません。
食事時間が遅くなればなるほど、食事によって消費されるカロリーが
減少するのですから、太りやすいと言えるでしょう。
3.夜は副腎皮質ホルモンの分泌が少ない
副腎皮質ホルモン(糖質コルチコイド)とは、
糖質やたんぱく質、炭水化物の代謝に関与するホルモンであり、
血糖値を上昇させてエネルギーとして消費しやすくする働きがあります。
副腎皮質ホルモンは、朝が最も分泌量が多く、
時間がたつにつれて減少していきます。
そのため、夜に摂取した食事はエネルギーになりにくく、
脂肪として蓄積されやすいのです。
副腎皮質ホルモンは、夜遅くなるほど分泌量が減少しますので、
夕食が遅くなれば遅くなるほど、エネルギーになりにくく、
脂肪を蓄積させやすいため、太りやすいのです。
理由4:脂肪を蓄積させるタンパク質BMALIが増える
BMAL1(ビーマルワン)という脂肪を蓄積する働きをもつ
たんぱく質の存在が明らかになっています。
BMAL1は、体内時計をコントロールする働きがあり、
脂肪を蓄積する酵素を増加させることがわかっています。
また、BMAL1の量は時間によって変動し、午後3時が最も少なく、
夜10時から早朝2時までが最も多くなるとされています。
つまり、午後10時から午前2時が最も脂肪を蓄積しやすく、
午後3時は最も脂肪になりにくい時間帯であるということです。
同じカロリーを摂取するにしても、夕食を10時前に食べるのと、
10時以降に食べるのとでは、脂肪の蓄積の仕方が異なるのです。
また、寝る時間を遅くしたからといって、その分エネルギーを
消費することはできません。
夜はそもそもエネルギーを消費しにくくなっているので、
夜の豆乳は脂肪となる可能性が高くなります。
そのため、寝る前に豆乳を飲むのは避けた方がいいでしょう。
Slim NEWS
http://slism.jp/communication/column-0087.html
(2011年6月29日)
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豆乳は男性にも効果あり?
あります。
以前の記事で、豆乳に含まれる大豆イソフラボンは
女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをすると
お伝えしました。
そのため、女性が豆乳を過剰に摂取すると、
女性ホルモンのバランスが崩れ、体調不良となっていまう
場合があります。
豆乳には満腹感を得やすい、脂肪の吸収を抑える、
お通じがよくなる、という効果があるので
より健康的になり、肌ツヤもよくなる効果は期待されます。
なお、エストロゲンは「薄毛の改善に役立つ」とされていますが、
豆乳を飲むことで目に見えて改善されることはないようです。
数年前、名古屋市立大学大学院の岡嶋研二教授が
大豆イソフラボンとカプサイシン(唐辛子に含まれている辛味成分)
を同時に摂取すると育毛に効果があると提唱し、
関連製品等が話題となりましたが、後に捏造が確認されています。
私は豆乳を飲み始めて、体の調子がよくなったので、
男性も健康のために、豆乳を飲んで効果の有無を
確認されてもいいと思いますよ。
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